ゲソかき揚げ天そば400円、わかめ50円
◎茹でたて そば・うどん「まる美」(矢口渡)
2022/11/25 12:15
＊環八沿いラーメンビッグの並びにある、製麺所経営の路麺店だとか。立ち食い店ではなくカウンター着席式。注文ごとに茹でたての生そばは、しんなり細打ち喉ごしもよく、次回はぜひ「もり」でいただきたい風合い。つゆは見てのとおり超絶黒汁で、甘みも強く少し醤油の酸味もある重厚な味わい。細打ちそばには、もう少し軽めのほうがいいような気はするけど、後をひくできばえだとおもう。乗せものは普通かな。